Foto: da fonti pubbliche
Deliziosa charlotte – il dessert perfetto con il minimo sforzo
La charlotte preferita da tutti è il perfetto dessert fatto in casa. Quando si ha voglia di qualcosa di dolce e in casa ci sono solo mele e farina, non c’è niente di meglio. I prodotti da forno sono famosi per la loro semplicità di preparazione, quindi anche chi non ha mai lavorato con un forno può farcela.
L’impasto viene lavorato in pochi minuti e il piatto stesso viene spazzato fino all’ultima briciola.
Semplice charlotte di mele – ricetta classica
Questa è la variante più veloce del piatto. La charlotte di mele più deliziosa è preparata con frutti aspri. Si consiglia di utilizzare le varietà “Simirenko” o “Granny Smith”.
Ingredienti:
- 4 mele grandi o 5 mele medie;
- 4 uova;
- 250 grammi di farina;
- 250 grammi di zucchero;
- pizzico di cannella;
- zucchero a velo per servire.
Preparazione:
- Sbattere le uova con una frusta o un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Si dovrebbe ottenere un composto spumoso e di colore chiaro. Setacciare la farina nel composto di uova in un paio di volte. Mescolare l’impasto fino a renderlo omogeneo.
- Lavare le mele e tagliarle a pezzi di media grandezza. Rivestire uno stampo da forno con carta da forno o ungerlo con burro. Disporre la frutta sul fondo, cospargerla di cannella e versarvi sopra la pastella. Mescolare delicatamente il composto con una spatola.
- Dopodiché, la charlotte alle mele viene cotta – la ricetta in forno suggerisce la cottura a 180° per 40 minuti. In un multivarka il dolce viene cotto per 50 minuti in modalità “Cottura”. Togliere con cura la torta finita dallo stampo, farla raffreddare e cospargerla di zucchero a velo.
Se la solita charlotte vi annoia, la ricetta può essere completata con scorza di limone, uva sultanina o altri additivi a piacere. E al momento di servire, cospargere con latte condensato o panna acida.
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