Foto: da fonti pubbliche
I biscotti allo zenzero sono molto facili da preparare
I biscotti allo zenzero sono un sapore che trasporta immediatamente nell’atmosfera delle vacanze invernali. Il caldo profumo di spezie, la crosta croccante e la parte centrale morbida creano una sensazione di intimità e calore domestico, scrive TSN.ua.
Ricetta
Ingredienti:
- 100 g di burro
- 100 g di miele
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 350-370 g di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiai di zenzero macinato
- 0,5 cucchiaini di cannella
- 0,5 cucchiaini di noce moscata
- pizzico di sale
Preparazione
- In una casseruola mescolare burro, miele, zucchero, sale e spezie. Mettere a fuoco basso. Riscaldare il composto, mescolando continuamente, fino a quando tutti gli ingredienti si saranno sciolti. Quando il composto è omogeneo, toglierlo dal fuoco. Aggiungere il bicarbonato di sodio.
- Lasciare raffreddare un po’ il composto. Quindi aggiungere l’uovo e mescolare bene con una frusta. È importante che non sia caldo, perché in tal caso l’uovo potrebbe cagliare.
- Quando tutti gli ingredienti liquidi sono mescolati, aggiungere la farina a poco a poco. Lavorare l’impasto. L’impasto dovrebbe assomigliare alla plastilina.
- Avvolgere l’impasto in una pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti. Idealmente, per tutta la notte.
- Stendere la pasta a uno spessore di 3 mm. Disporre su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 7 minuti in modalità top-down.
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