Foto: da fonti aperte
Questa combinazione di cioccolato e formaggio è una vera delizia gastronomica.
Se siete alla ricerca di un dessert perfetto che unisca il delicato sapore del formaggio al lusso del cioccolato, questa torta fa sicuramente al caso vostro. Semplice da preparare, sofisticata e incredibilmente gustosa, sarà la stella della vostra tavola.
A volte si desidera un dessert che non sia solo delizioso, ma che abbia un effetto “wow” con una consistenza delicata, un sapore ricco e un po’ di magia del cioccolato. Questa è esattamente questa: una cheese cake al cioccolato della foodblogger e autrice della pagina di cucina Anastasiia. Combina il meglio di entrambi i mondi, ovvero una deliziosa pasta al cioccolato e un delicato ripieno di ricotta, e non richiede molto tempo per essere preparata.
Ricetta
Ingredienti:
Impasto base
- uova 5 pz.
- zucchero 160 g
- zucchero vanigliato 1 bustina
- burro 100 ml
- farina 160 g
- cacao 3 cucchiai
- agente lievitante 2 cucchiai
Ripieno
- ricotta 300 g
- uova 1 pz.
- zucchero 4 cucchiai
- amido 1 cucchiaio
Preparazione
- Impasto: il segreto per ottenere un biscotto soffice è quello di sbattere accuratamente le uova e lo zucchero finché non diventano bianche e almeno triplicate.
- Quindi aggiungere il burro e versare delicatamente gli ingredienti secchi, sbattendo con un mixer a bassa velocità. Questo aiuta l’impasto a lievitare bene e a rimanere arioso.
- Versare l’impasto finito in uno stampo oliato e preparare il ripieno.
- Ripieno: mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferire il composto in una sacca da pasticceria e distribuirlo delicatamente sulla pasta.
- Se lo si desidera, si può decorare con palline di cioccolato o una spolverata di cacao.
- Cottura: preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 35-40 minuti; a seconda del vostro forno, potrebbe essere necessario un po’ più di tempo. L’importante è non aprire il forno per i primi 30 minuti per evitare che il biscotto si depositi.
- Controllare con uno spiedino di legno: se esce asciutto, la torta è pronta.
Suggerimenti
- Per un effetto più cioccolatoso, si può aggiungere al ripieno del cioccolato o del cacao grattugiato.
- Servite caldo con gelato alla vaniglia o cioccolata calda per una delizia gastronomica.
Questa combinazione di cioccolato e formaggio è una vera delizia gastronomica. Il gusto leggero ma ricco, la consistenza delicata e il sapore del cioccolato rendono questa torta un dessert versatile, dal caffè del mattino alla cena con gli amici. Questa ricetta è abbastanza facile da ricordare e diventerà sicuramente il vostro modo preferito per soddisfare voi stessi e i vostri cari.
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